Disneyland se abre al público adulto con el “Festival de Comida y Vino”
El parque temático de Disneyland (Anaheim, California) es el “lugar más feliz del mundo” para los pequeños, pero también quiere serlo para los adultos con su quinto Festival de Comida y Vino, que ofrece catas y muestras gratuitas de cocina hasta el 31 de mayo.
California Adventure ofrece menú a fans de la comida y el vino
Algunos de los chefs y vinicultores más importantes de la región se dan cita desde el 16 de abril en este certamen, que ofrece un amplio catálogo de demostraciones culinarias y seminarios sobre vinos y licores, procedentes especialmente de la zona de Napa.
El popular chef Guy Fieri, del programa “Guy’s Big Bite” emitido por el canal Food Network, fue el encargado de inaugurar el evento.
“Por supuesto que a los niños les encanta Disneyland, pero esto es algo extra para atraer a los adultos”, dijo Fieri.
Uno de los chefs que participan en el festival es el mexicano Moisés Carranza, del restaurante Blue Bayou dentro del parque temático.
“Es un placer que regrese este festival. Es algo extraordinario. Celebramos ‘el arte del sabor’ y para ello contamos con especialistas de Los Ángeles, el condado de Orange y de los restaurantes del propio parque. Es una invitación a disfrutar de la vida”, dijo a Efe.
Carranza lleva un cuarto de siglo trabajando en Disneyland y cinco años como chef de ese establecimiento, pero este festival le permite una mayor experimentación que atrae en gran medida al consumidor.
“Nos dan una mayor libertad creativa. Siempre son recetas basadas en un país, pero poniendo nuestros sabores”, comentó.
Las actividades principales son el menú de cervezas internacionales del “Brewers Collection”, el menú de tapas del “Taste of California Marketplace” y la cata de vinos del “Hollywood & Wine Lounge”.
Para conocer al detalle la oferta de cada día la página web del parque ofrece todas las actividades en la sección “Food and Wine”.
“Ahí vas a poder encontrar qué platos, qué vinos y qué chefs habrá cada día”, comentó Carranza.
Bret Thompson, el dueño del restaurante Milk, en West Hollywood, con experiencia culinaria en el País Vasco, es otro de los “maestros” presentes en el Festival que deleitó a los comensales con un delicioso dulce de leche acompañado por una galleta con nueces.
“Procuramos poner ejemplos atractivos de lo que hacemos en el restaurante. Hasta ahora habíamos hecho un helado de arroz con leche con pudding de tres leches, y otro de chocolate blanco con fresas”, comentó Thompson. “A la gente le encanta llevarse las recetas”, añadió.
Además habrá otras actividades especiales para las que sí hay que abonar el precio de una entrada.
Se trata del “Taste Food-Wine-Life (“Saborea comida, vino, vida”), que llegará la noche del 29 de mayo y en la que el público podrá pasear por el parque probando una serie de pequeños platos confeccionados por los chefs del parque.
Los domingos más dulces llegan con los “Sweet Sundays”, en los que se ofrece un buffet ligero para el desayuno y un conjunto de postres hechos por los cocineros más populares de Beverly Hills.
Asimismo la clase “Taste Wine Like an Expert” (“Degusta vino como un experto”), protagonizada por la sumiller Joy Cushing, enseña al público cómo catar vinos mientras reciben información sobre las principales regiones vinateras y los estilos de cultivo del país.
Fuente: Agencia EFE
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